किसानों की आय बढ़ाने के लिए आईआईटी कानपुर द्वारा सौर निर्जलीकरण तकनीक

| पहलू | विवरण | |--------------------------------|-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------| | विकसित प्रौद्योगिकी | आईआईटी कानपुर द्वारा सौर निर्जलीकरण प्रौद्योगिकी। | | उद्देश्य | किसानों की आय बढ़ाना और फसल बर्बादी को कम करना, साथ ही सौर ऊर्जा का उपयोग करके फलों और सब्जियों को लंबे समय तक संरक्षित करना। | | लाभ | पर्यावरण के अनुकूल, ऊर्जा-कुशल, पारंपरिक ऊर्जा स्रोतों पर निर्भरता कम करना और प्राकृतिक संसाधनों का संरक्षण। | | प्रशिक्षण कार्यक्रम | 30 किसानों को सौर निर्जलीकरण प्रौद्योगिकी में प्रशिक्षित किया गया; टमाटर के पूर्व-उपचार और सौर सुखाने की लाइव प्रदर्शनी आयोजित की गई। | | सहयोग | नाबार्ड और सीएसजेएम विश्वविद्यालय के खाद्य प्रसंस्करण विभाग ने इस प्रौद्योगिकी के लिए मानक संचालन प्रक्रियाएं (SOPs) और गुणवत्ता प्रोटोकॉल विकसित किए। |