मसालों पर कोडेक्स समिति का 7वां सत्र कोच्चि में आयोजित हुआ

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Last Updated07/02/2024

हाल ही में कोडेक्स कमेटी ऑन स्पाइसेस एंड कलिनरी हर्ब्स (CCSCH) का 7वां सत्र कोच्चि में हुआ।

CCSCH7 का समापन पांच मसालों अर्थात छोटी इलायची, हल्दी, जुनिपर बेरी, ऑलस्पाइस और स्टार ऐनीज़ के लिए गुणवत्ता मानकों को अंतिम रूप देने के साथ हुआ।
समिति ने 'फलों और बेरीज़ से प्राप्त मसालों' के लिए पहले समूह के मानक को पुनरीक्षित किया, जिसमें जूनिपर बेरी, ऑलस्पाइस और स्टार ऐनिस शामिल हैं।
- पहली बार इसने मसालों के समूहीकरण की रणनीति को सफलतापूर्वक लागू किया।

इसे वर्ष 2013 में कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमीशन (CAC) के तहत कमोडिटी समितियों में से एक के रूप में स्थापित किया गया था।
भारत ने शुरू से ही इस समिति की मेजबानी की है।
स्पाइसेस बोर्ड इंडिया सचिवालय संगठन के रूप में कार्य करता है जो समिति के सत्रों का आयोजन करता है।

FAO और WHO द्वारा संयुक्त रूप से स्थापित CAC को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर स्वीकृत खाद्य मानकों को तैयार करने का काम सौंपा गया है।
यह एक अंतरराष्ट्रीय, अंतरसरकारी निकाय है जो रोम में स्थित है।
आयोग की सदस्यता सभी सदस्य राष्ट्रों और FAO और WHO के सहयोगी सदस्यों के लिए खुली है जो अंतरराष्ट्रीय खाद्य मानकों में रुचि रखते हैं।
आयोग की साल में एक बार जिनेवा और रोम के बीच बारी-बारी से नियमित सत्र में बैठक होती है।
वित्त पोषण: WHO और FAO के नियमित बजट के माध्यम से, सभी कार्य मूल संगठनों के दो शासी निकायों के अनुमोदन के अधीन हैं।
आयोग संयुक्त राष्ट्र की छह आधिकारिक भाषाओं में काम करता है।

खाद्य सुरक्षा और उपभोक्ता संरक्षण विवादों को हल करने के लिए CAC मानकों को WTO द्वारा अंतरराष्ट्रीय संदर्भ बिंदु के रूप में मान्यता दी गई है।
CCSCH द्वारा विकसित मानकों सहित ये मानक स्वैच्छिक हैं और CAC के सदस्य देश अपने राष्ट्रीय मानकों को संरेखित करने के लिए इन्हें संदर्भ मानकों के रूप में अपनाते हैं और उपयोग करते हैं।
यह विश्व स्तर पर खाद्य मानकों को सुसंगत बनाने, निष्पक्ष व्यापार को बढ़ावा देने और खाद्य सुरक्षा को बढ़ाने में योगदान देता है।